MNamun, tidak semua makanan Eropa rumit untuk dibuat. Banyak resep yang bisa disiapkan dengan bahan sederhana dan cocok untuk pemula di dapur. Berikut dalam artikel ini kita akan membahas tentang Resep masakan khas Eropa yang sederhana.

1. Spaghetti Aglio e Olio (Italia)

Hidangan pasta satu ini sangat populer karena hanya membutuhkan sedikit bahan namun penuh cita rasa.

Bahan-bahan:

• 200 gram spaghetti

• 4 siung bawang putih, iris tipis

• 3 sdm minyak zaitun

• 1 sdt cabai bubuk (opsional)

• Garam secukupnya

• Peterseli cincang (opsional)

Cara membuat:

1. Rebus spaghetti hingga al dente, tiriskan.

2. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum.

3. Tambahkan cabai bubuk dan spaghetti, aduk rata.

4. Tambahkan garam dan peterseli jika suka.

5. Sajikan hangat.

Catatan: Kombinasi bawang putih dan minyak zaitun memberikan rasa yang kuat namun sederhana. Cocok untuk makan malam cepat.

2. Ratatouille (Perancis)

Bahan-bahan:

• 1 buah terong

• 1 buah zucchini

• 1 buah paprika merah

• 2 buah tomat

• 1 buah bawang bombai

• 3 siung bawang putih

• 3 sdm minyak zaitun

• Garam, merica, dan herba kering (oregano atau thyme) secukupnya

Cara membuat:

1. Potong semua sayuran berbentuk dadu.

2. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

3. Masukkan terong, zucchini, dan paprika, masak hingga setengah layu.

4. Tambahkan tomat, garam, merica, dan herba. Masak hingga semua sayuran matang dan saus sedikit mengental.

5. Sajikan hangat dengan roti atau nasi.

Catatan: Ratatouille bisa dijadikan lauk atau hidangan utama. Rasanya segar dan aromatik.

3. German Potato Salad (Jerman)

Salad kentang khas Jerman ini memiliki rasa asam gurih dan bisa disajikan hangat atau dingin.

Bahan-bahan:

• 500 gram kentang rebus, kupas dan potong dadu

• 100 gram daging asap (bacon), potong kecil

• 1 buah bawang bombai, iris halus

• 3 sdm cuka apel

• 2 sdm minyak goreng

• 1 sdt gula

• Garam dan lada secukupnya

• 1 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat:

1. Goreng bacon hingga garing, sisihkan sebagian untuk topping.

2. Tambahkan cuka, gula, garam, dan lada. Aduk rata.

3. Masukkan kentang dan daun bawang, aduk perlahan hingga tercampur.

4. Sajikan dengan taburan bacon goreng di atasnya.

Tips Memasak Masakan Eropa untuk Pemula

• Gunakan bahan segar agar rasa masakan lebih otentik.

• Jangan takut bereksperimen dengan rempah seperti thyme, oregano, atau basil.

• Perhatikan teknik dasar seperti merebus pasta dengan benar atau menumis bawang hingga harum.

Penutup

Masakan khas Eropa tidak selalu rumit. Spaghetti aglio e olio, ratatouille, dan German potato salad adalah contoh resep yang bisa dicoba siapa saja, termasuk pemula.